Đặc sản Trần quay

ĐẶC SẢN TRẦN – MÂM THỊT HEO QUAY CUỐN BÁNH TRÁNG ĐẬM VỊ XỨ QUẢNG

Trong hình là một mâm đặc sản trứ danh của Ẩm Thực Trần, nổi bật nhất là thịt heo xứ Quảng được thái lát dày, da giòn – thịt mềm – mỡ trong, chuẩn bí quyết chế biến của Trần. Những lát thịt được xếp gọn gàng trên thớt gỗ, toát lên độ thơm béo và hấp dẫn khó cưỡng.

Ở giữa bàn là mâm rau sống xanh gồm đầy đủ rau thơm, xà lách, diếp cá, húng, tía tô, giá sống… tất cả đều sạch, giòn và chuẩn hương vị miền Trung. Đi kèm còn có bánh tráng cuốn cùng nước chấm đậm đà đặc trưng chỉ có tại Trần – sánh, thơm và cực kỳ “bắt vị”.

Set đặc sản trong hình là một trong những món “đại diện thương hiệu” của Ẩm Thực Trần – món thịt heo quay cuốn bánh tráng đã làm nên tên tuổi của Trần suốt nhiều năm qua. Từng phần trong set đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi – sạch – ngon đúng chuẩn xứ Quảng.

Thịt Heo Quay Da Giòn – Mềm Ngọt – Được Cắt Theo Từng Lát Hoàn Hảo
Phần thịt là loại heo chọn lọc, được quay theo kỹ thuật riêng để giữ nguyên độ giòn của lớp da và độ mọng nước của phần thịt. Từng lát thịt được cắt dày vừa phải, màu trắng hồng đẹp mắt, phần mỡ trong suốt, không ngấy. Khi ăn vào, bạn cảm nhận được sự cân bằng, một hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác.

Mâm Rau Sống Tươi Non – Hương Đồng Gió Nội Xứ Quảng
Điểm đặc biệt của món cuốn tại Trần không chỉ nằm ở thịt mà còn ở mâm rau sống được chuẩn bị đầy đủ và phong phú: xà lách xanh mướt, rau diếp cá thanh mát, tía tô thơm nồng, húng quế, giá sống giòn, hành lá và nhiều loại rau khác. Tất cả đều được chọn lọc tươi sạch mỗi ngày, rửa kỹ và bày biện đầy đặn. Chính sự tươi xanh này làm món cuốn trở nên hài hòa, giảm độ béo và mang lại cảm giác thanh mát trong từng cuốn.

Mắm Nêm – Linh Hồn Của Món Ăn Miền Trung
Mắm nêm tại Trần được pha chế theo công thức gia truyền: thơm băm nhuyễn, tỏi ớt vừa đủ độ cay, thêm chút gia vị để tạo nên vị đậm đà rất riêng. Mắm sánh, thơm, mặn ngọt hài hòa – chỉ cần chấm nhẹ là đủ “bật lên” hương vị của thịt heo quay và rau sống. 

Bánh Tráng – Mềm Dẻo – Dễ Cuốn – Không Bị Rách
Bánh tráng được chọn loại cao cấp, có độ dẻo tự nhiên, cuốn chắc tay và giữ được hình dạng kể cả khi cuốn nhiều lớp rau và thịt. Khi kết hợp cùng bánh tráng ướt mềm mỏng, món ăn càng thêm tròn vị và dễ ăn hơn.

Một Set Đầy Đủ – Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Trọn Vẹn
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần đặt bánh tráng lên tay, thêm lớp bánh tráng ướt, xếp vài lát thịt, thêm chút rau thơm, giá sống, cuốn chặt rồi chấm vào mắm nêm. Từng cuốn mang đến cảm giác  hòa quyện thành hương vị đậm đà đúng chất miền Trung.

Đây là món ăn mà bất cứ ai đến với Ẩm Thực Trần cũng không thể bỏ qua.